陕西正宗凉皮调水怎么做好吃?辣椒油关键

做凉皮*重要的是凉皮调料水，而很多人都不太清楚陕西正宗凉皮调水怎么做好吃？其实，对于做凉皮调料水一通百通，没什么难的。陕西正宗凉皮调水怎么做好吃？而做调料水的关键是在于各类料的配比，还有辣椒油也很关键。

陕西正宗凉皮调水怎么做好吃？制作调料水所需原料，大蒜汁，辣椒油，麻芝，醋，黄瓜，豆芽，生抽。陕西正宗凉皮调水怎么做好吃的步骤/方法，1：大蒜汁：大蒜剥皮后捣碎，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释。稀释麻汁：先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐，再加一点酱油。朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。

陕西正宗凉皮调水怎么做好吃？盐：放入少许盐，辣椒油：红色的小朝天椒若干，切碎，等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下，直到有很呛的辣味道即可。陕西正宗凉皮调水怎么做好吃？黄瓜：黄瓜洗净切成一丝一丝的。豆芽：洗净，再用开水稍微烫一下。

陕西正宗凉皮调水怎么做好吃？切好凉皮，放到一个碗里，将上述小料放上适当的量，根据个人口味来，放点醋即可。陕西正宗凉皮调水怎么做好吃？凉皮讲的是筋道，拼的是味道，无论凉皮做的有多好，如果没有好的味道结果等于零。凉皮就是一种传统的风味小吃特别是女孩子们，爱不释手，赞不绝口!