香菇酿 舌尖2第一集小吃

舌尖上的中国2**集中出现了几款色香味俱全的美食，其中包括香菇酿，这是道什么菜呢?怎么做呢?

香菇酿食材

主料

6朵香菇

100g猪肉

配料

15ml料酒

30ml生抽

适量胡椒粉

适量葱蒜末

适量生粉

适量水淀粉

香菇酿制作步骤：

1猪肉切成末，加1勺料酒，1勺生抽，少量生粉，少量胡椒粉，葱姜末腌制10分钟。

2香菇洗净，去蒂。

3把肉末码在香菇上，蒸锅加水，水开后，将香菇放入蒸架上，蒸10分钟左右。

4蒸熟以后，香菇的汤汁滗出备用。

5在汤汁中加入1少生抽，放入锅中煮开后，加入少许水淀粉勾芡。

6将勾好的芡淋在香菇上即可。

香菇酿注意事项：

瘦肉中也可以加入胡萝卜丁、竹笋丁等自己喜欢的蔬菜一起拌匀。