面食的做法大全之面条怎么做好吃

2016-02-29来源 : 互联网

面食的做法有哪些?中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。下面,我们就来看看面条怎么做好吃。

一、肉酱鸡蛋面

材料:面条、鸡蛋、生抽、白糖、芝麻香油、鸡精、辣椒酱、肉酱

做法:

1、先煎个鸡蛋;

2、锅中放适量的水,放入面条,煮熟;

3、准备调料,生抽;

4、再放点麻油,白糖,和适量的水;

5、放入面条;

面食的做法大全之肉酱鸡蛋面

6、再加入煎鸡蛋和肉酱。

二、肉丝炒面

材料:青菜、肉丝、酱油、生抽、老抽、盐、植物油、葱油

做法:

1、锅中烧热水,加入2g盐,下入面条,水开后加2次冷水,煮至内有些硬芯;

2、捞出面条,在水**下冲去热气,至面条提起爽滑,沥干水份;

3、备好配菜,肉丝用3g盐抓下,拌入3g植物油;

4、热锅淋入葱油,下肉丝翻炒,炒至肉丝颜色转白,出锅;

5、另起锅,淋入葱油,下入小青菜翻炒,加入刚刚炒过的肉丝;

面食的做法大全之肉丝炒面

6、下沥干水份的面条,倒入菁选酱油,翻炒;

7、加入老抽,翻炒,淋入少许水,翻炒,调入2g盐;

8、出锅,入盆,上桌。

标签: 面食的做法

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