元宵和汤圆的区别 做法有差别

马上又到了一年一度的正月十五元宵节，但说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实不是，元宵和汤圆的区别在与虽然是在原料、外形上差别不大，但是实际上是两种东西。元宵和汤圆的区别在与做法的工艺上有很大的差别。

元宵和汤圆的区别：元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别。元宵和汤圆的区别：元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。

元宵和汤圆的区别：元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成由于制作工艺不同。元宵和汤圆的区别：元宵比汤圆的口感要粗一些。

汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。元宵和汤圆的区别：挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。元宵和汤圆的区别：由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别!