特色餐饮店的经营方案介绍

中国的餐饮行业从古至今一直以来都是非常*爆的一个行业，因为中国自古以来就是一个饮食大国，特别是在当今社会中，各种各样的餐饮企业如雨后春笋般的出现了，那么怎么样经营好一家餐饮店呢?

一、干锅在冬季的销售确实老*，因为冬天天气寒冷，干锅一端出来很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，况且冬天确实冷，客人也很想吃点暖和的东西，这样，全身都很暖和，所以汤锅类产品在冬季很**。

所以，建议贵店在冬季增加汤锅类产品，比如羊肉汤锅、腊排骨汤锅、狗肉汤锅。贵店经营多年，相必这些汤锅是难不倒你们的，就用现有的人手，增加菜品，也不用增加其他的人力来做，同时也节约成本。这样，可以免除干锅在冬季的尴尬，同时，干锅也同时销售，这样可以满足不同客人的需求。

二、产品增加好后，就要开始策划促销活动。促销活动是让顾客知道你有哪些新的菜品，同时要达到吸引他们来消费的目的。

1、促销活动的主题：特大实惠+美胃2、促销活动内容是前来消费的客人，**桌到场的客人，菜品享受1折的优惠，第二桌来消费的客人，菜品享受2折的优惠;第三桌消费的客人菜品享受3折的优惠。。。。。。以此类推，到满后就不打折了。活动至少持续一个星期。

3、促销活动的**方式：(1)、在店门前挂一条幅，把促销活动的内容张挂出去;(2)、在本地电视台美食类节目，把促销活动的内容打出去。至少持续1个星期。(3)、上公交车的移动电视节目。(4)、把促销活动印刷成DM单，夹报，数量10万份，一次就可以了。

三、这样的促销活动无疑会给你带来*大的人气与影响力。

其实现在作为一名餐饮店的**，想要成功的去经营好一家餐饮店需要的不仅仅是做好餐饮店里面的菜品，同时也需要掌握一些营销策划的方案，只有这样才能给餐饮店带来好的生意。