小吃店如何经营能够赚大钱呢

美食行业一向很吃香，特别是特色的小吃生意更是大受欢迎。很多的小本投资者对于这个行业都非常感兴趣，今天小编就向大家**一个不错的项目，并通过这个项目告诉大家应该怎么开小吃店，怎么样**!

什么样的小吃店**?开业条件

由于炭烤鱼的制作工艺比较特殊，而且调料的运用是烤鱼成败的关键，无论腌料还是汤料，其配方都是经过反复调整的。因此，若不是加盟店(由总公司统一派送调料和培训员工)，一般的经营者*好聘请有经验的大厨，或者在开业前先安排学习炭烤鱼的制作技巧。

炭烤鱼的店面通常在80到300平方米之间。选址*好地处商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区。现在加盟什么小吃*流行?*理想的是开在美食街上，尤其是附近有肯德基的地方。因为肯德基在开店前都经过客流量的预算，周围的店铺很容易被带动起来，炭烤鱼店不妨在一旁“借借东风”。

什么样的小吃店**?经营特色

活鱼现杀现烤——为了保证鱼肉新鲜，炭烤鱼店里的鱼应该现杀现烤。在店面入口放几只鱼缸，每天买来新鲜活鱼放养缸内，通常包括青鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲶鱼等种类。

什么样的小吃店**?开店攻略

店面布置以红色为主——由于是川菜，店招牌以红色为上选。现在加盟什么小吃*流行?或者直接把“鱼”字打到招牌上，招牌菜、做法和原料都写上去，“火力”十足，这会成为吸引顾客的一大要素。店堂内可以张贴一些烤鱼的宣传资料，让顾客在等待的同时了解相关常识。

什么样的小吃店**?效益分析

以 150平方米的店面为例，大约需要投资25万元，其中店铺租金约为2.5万元/月;放30张桌子，每张桌子需要搭配一套烤鱼用具，共计约2万元;简单装修需要5万元左右;首次进货包括原材料、调料和酒水饮料大约5万元;其余为流动资金。现在加盟什么小吃*流行?炭烤鱼的毛利率为50%，如果平均每天翻台2 次，每月的纯盈利大约在5万元左右。

开小吃店如何轻松**?通过上面的介绍想必大家都应该明白了吧，**的买卖人人都想做，但是并不是人人都做得好，懂得一定的技巧对于创业而言非常重要!