粗粮细作松软可口 美容瘦身女人最爱吃

腊月里的北京，天气变化无常，小雪下了好几场，过了腊八就是年了，家里总避免不了大鱼大肉，腰腹之间真有些长肉;记得小时候，家里经常蒸玉米面发糕，就是玉米和白面混合;红枣很养人补血，蒸出来的发糕松软微甜，粗粮细作，味道很赞。请朋友们了解详细步骤和窍门吧。

粗粮细作的做法

准备食材：玉米粉180克，面粉120克;酵母3克、红枣、葡萄干适量。

酵母用温水花开，面粉和玉米粉的比例为4：6，混合均匀加入酵母活成面团，水要慢慢加，不要一下子都倒进面中。

直接凉水做上蒸锅，放入活好的面团，上面用手轻轻按平整，盖上半潮湿的屉布。

大约等到1.5小时，面团发成1.5倍大，建议不要发的太大。

红枣洗净放入面团上，如果老人吃可以把红枣去核。

葡萄干适量放上，是不是很好看，开锅冒气后开始计算时间，蒸上20分钟就好了。

凉凉切开即可，玉米面发糕松软微甜，好吃极了。