病死猪排骨做腊排 5元买进10元卖

明知是病死猪排骨，不良商贩却低价买进，制作成腊排骨后再价格翻倍卖出。2013年7月至2014年9月，四川邻水人姜某在巴南租住厂房，生产销售大量病死猪排骨，涉案9万余元。

嫌好排骨成本高打起歪主意

巴南龙洲湾街道解放村9组，有处低矮的平房，2012年8月，四川邻水人姜某将其租下，经营食品生意。

起先，姜某从广东的冻库买进猪排骨，加工腌制成腊排骨，再到农贸市场进行销售。但好的猪排骨市价一斤14元，他觉得成本太高。为获取更多利润，姜某通过朋友介绍，认识了家住荣昌的陈某。

每个月进货上千斤

陈某和丈夫兰某在荣昌做生意，他们手里的猪排骨，每斤只卖4~5元。而其收购价格更低——全是病死猪肉，陈某夫妻以每斤2~3元的价格，从唐某、黄某等人手里收购而来。

2013年7月，姜某与陈某成为生意伙伴。**笔生意，姜某给对方汇款1万元。陈某的丈夫兰某用面包车运了一车排骨，从荣昌送到八公里。

此后，姜某固定给陈某汇款，兰某则将猪排骨运到荣昌汽车站，交由司机运到主城陈家坪汽车站，再由姜某安排人接货。姜某每个月进货两次，每次500多斤。

2014年11月27日，姜某安排一辆面包车，从陈家坪汽车站接到520斤猪排骨，准备运到巴南。在鱼洞镇附近，姜某准备接货时，一旁的便衣民警将姜某控制。

卖到渝中、南岸、九龙坡

这样的生意，姜某做了一年多。

民警通过调取银行记录发现，从2013年7月至2014年11月，姜某数次向陈某夫妇支付货款共计92580元。

姜某向警方交代，自己收购病死猪排骨后，腌制成腊排骨，以每斤10元的价格，分别卖给了渝中区学田湾农贸市场的唐某、陈某，南岸区正扬农贸市场的夏某，以及九龙坡渝州交易城农贸市场的傅某，每户数百斤到3000斤不等。

商贩自述如何识别病死猪排骨

乌红色的排骨*好别买

昨天，在公诉人提交**的证据案卷中，记者注意到一份笔录材料。这份笔录，是公安机关在审问被告人姜某时记录的。材料中，姜某提及，自己初中毕业后就四处打工，2008年来到重庆，并开始在南岸区四公里养猪，2012年开始经营腊排骨。

事实上，在材料中，姜某已经明知自己收购的猪排骨，是来自病死猪。姜某称，病死猪的排骨颜色要比正常猪的排骨红些，属于乌红，而正常猪排骨是鲜红色，“由于这些猪都是得病死的，没有及时放血，血就留在了排骨和肉上，看上去颜色就是乌红的。”

此外，病死猪肉的气味，要比正常猪肉刺鼻。姜某还提到，病死猪的排骨比正常市场上卖的便宜，市场上正常排骨要卖14元一斤，而自己收的病死猪排骨只要5元一斤。