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排骨炖豆角
功效：补气养血
材料：猪肋排1000克;豆角500克;葱;姜;蒜;水适量;盐;酱油;花椒;豆瓣酱;香叶;豆蔻;草果;桂皮;八角;
排骨炖豆角是北方*家常的炖菜，排骨我*喜欢的是带脆骨的，把豆角炖的特别烂，豆角充分的吸收了肉的汤汁，特别入味，很下饭，很好吃。
做法：1，排骨洗净，凉水下锅，煮至水开排骨变色，盛出备用。准备好葱姜蒜，炖料。锅中放入适量色拉油。放入葱姜蒜炝锅。2，放入所有炖料煸炒。炒出香味后放入排骨翻炒。放入老抽酱油和海鲜生抽翻炒均匀。放入开水和排骨齐平。水开后盖上锅盖转小*炖30分钟。3，30分钟后放入豆角，放入适量盐调味。放入一勺豆瓣酱，拌匀，再盖上锅盖炖20—30分钟即可出锅。
小贴士：1、将所有炖料先煸炒一下，可以充分的释放香料的味道。2、我个人觉得豆瓣酱和豆角很配，所以就放了一勺豆瓣酱，不喜欢到也可以不放。
酱牛肉卷鸡蛋煎饼
功效：补气养血
材料：高筋面粉50克;全麦面粉50克;水250ml;鸡蛋4个;胡萝卜1根;黄瓜1根;萝卜条4根;酱牛肉200克;调味酱适量;
酱牛肉卷饼，有肉、有菜、有鸡蛋，营养很丰富，非常适合做早餐，鸡蛋煎饼里我放了一半全麦面粉，热量也不是很高。
做法：1，高筋面粉和全麦面粉混合放入盆中。放入水，搅拌成没有颗粒的面糊。准备好黄瓜丝、胡萝卜丝、萝卜条、酱牛肉。胡萝卜洗净擦成丝，锅里放点油，将胡萝卜丝炒熟，放点盐调味即可。其他材料都是熟的。2，不粘锅里滴两滴橄榄油，用刷子刷均匀。将面糊倒在锅上，翻动锅子，使面糊成圆饼，定型后翻面。打一个鸡蛋在面饼上，用木铲摊开鸡蛋，就好像摊煎饼那样。3，盖上锅盖焖1分钟。再翻面焖1分钟即可盛在盘子上。把有鸡蛋的那面冲上，把肉和菜摆在上面，一卷，开吃吧!
小贴士：1、可以抹点喜欢的酱，老干妈、炸酱、甜面酱、牛肉酱等等。2、做煎饼的时候，始终保持中小*。
炒麻食
功效：补钙铁锌硒
材料：面粉260g;水150g-170g;西葫芦1/2;胡萝卜1根;猪肉丁150g;香葱末1大匙;酱油2大匙;生抽1大匙;盐适量;
麻食很劲道弹牙，和蔬菜肉，还有酱汁充分结合，味道很棒。吃的时候可以根据自己喜好加入辣椒酱，香醋，味道更好，很适合宝宝们吃，蔬菜，肉，面都有了，孩子会很爱吃。有喜欢的试试看吧。
做法：1，
面粉加水揉成面团，面团软硬度比饺子面稍微软一点儿点儿就可以，然后醒10分钟，在揉均匀，揉到面团表面光滑。揉好的面团取一小块儿，搓成长条，之后切成小粒状，如图这样;
2，然后取一小块儿面，在模具上轻轻一撮,3，都搓好之后，锅中做上水，水开之后放入制作好的麻食，等锅再开之后，麻食都飘上来，就熟了，盛出来过一下凉水，控干水分备用;锅中放入油，放入猪肉丁翻炒变色，之后放入西葫芦丁，胡萝卜丁翻炒;放入生抽，酱油，翻炒均匀*后放入煮好的麻食，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
小贴士：1。面团的软硬度比饺子面软一点儿点儿就可以，水不要一次放进去，每家面粉吸水程度不一样，慢慢加;2.搓麻食的工具我淘宝买的，如果家里没有也没关系，就在案板上搓也可以，只是没有条纹状，但是味道口感一样的;3.如果你制作炒麻食，麻食要煮熟之后再炒;4.配菜可以根据自己的喜欢，比如蒜薹，洋葱，黄瓜这些都可以;5.不需要太多的调味，就需要盐，酱油，生抽就可以了;6.吃的时候可以根据自己喜欢放入醋和辣椒酱。
瑶柱冬瓜瘦肉汤
功效：瘦身减肥 去水肿
冬材料：瓜500g;瘦肉100g;猪肝100g;瑶柱15粒;姜10g;料酒10ml;淀粉10g;白胡椒粉少许;盐适量;
用冬瓜来炖汤可以根据喜好去不去皮，一般我是炖骨头才连皮一起煲，因为冬瓜皮有清热解毒的功效，带皮也不易炖烂。但煮些这样简单的汤水我喜欢去皮，吃的时候也省事一些。有时候还喜欢切成薄片会熟得更快一些。
做法：1，瑶柱用清水浸泡片刻，漂洗干净;冬瓜去皮切成大块，姜切片，瘦肉和猪肝洗净分别切成薄片;2，瘦肉和猪肝分别放入碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐拌匀;锅中注入适量清水烧开，放入瑶柱和姜片煮开，放入冬瓜和瘦肉搅散，加盖焖煮10分钟;打开锅盖，转大*，放入猪肝搅散，煮2分钟至猪肝熟透加盐调味即可。
小贴士：1、瑶柱本身有淡淡的咸味，盐的用量一定要少点哦。2、干贝以大粒肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气为佳。
辣白菜肉丝什锦炒面
功效：健脾开胃
材料：瘦肉丝;蟹味菇;芦笋;生鲜面;切片辣白菜;蒜;红烧酱油;白糖;料酒;盐;辣白菜炒面头一次尝试，味道果然不错，蒜香辣可口，配上肉丝，蟹味菇和新鲜的芦笋，让这一盘市井小吃瞬间变得高大上起来，*关键的是省时省力，美味还大大的有啊，上班族们值得一试!
做法：1，芦笋掰去底部比较老硬的地方，用削皮器削掉芦笋中部一下外皮，切斜段，蒜切片。锅内烧水，放入芦笋焯水，撒入盐和几滴食用油，焯水30秒后捞出过凉。煮面，煮至7分熟，捞出凉水过凉。煮好的面沥干水分倒入1/2茶匙橄榄油，调拌均匀防止粘黏。2，起油锅，油热至7成时放入肉丝煸炒，肉丝变白时盛出。锅内留底油，放入蒜片爆香，蒜片微微发黄时放入辣白菜翻炒，放入蟹味菇同炒。放入面与菜同炒，加入白糖、红烧酱油1/2茶匙，料酒1/2茶匙，炒匀。放入肉丝和芦笋，加入1/2茶匙盐，炒匀即可出锅。
小贴士：1.芦笋，如果是买的比较细的芦笋可以不用削掉根部外皮，如果稍微粗一些的尽量削掉外皮和掰掉根部老硬的部分，否则咬不动，影响口感。2.辣白菜去超市直接选购切片好的成袋的辣白菜即可。3.面条可以去超市冷鲜区选择生鲜面，这种面条比较适合炒着吃，而且每袋里面都是一小把一小把的，吃多少自己可以掌握量。煮面时不要煮的太熟，否则炒的时候就容易断和黏成一坨，煮好后尽量**过凉，用橄榄油调一下。4.本身辣白菜的味道比较足，*后放盐的时候少量即可。
