进入12月后,随着各大商家悄然立起圣诞树,《铃儿响叮当》的旋律又在街头响起,还有多个圣诞市集扎堆,给海南带来了浓浓的辞旧迎新氛围。
虽然圣诞节不是中国的传统节日,但时下很多人愿意一起感受分享这份特有的欢乐。在海南,圣诞节和元旦节吃什么好呢?琼式大餐带你吃出*炫圣诞大餐!
圣诞节菜单前菜:小吃各有所爱
进入傍晚,琼海嘉积镇粗粮街就拉开了**中*繁忙的序幕。在这条小街上,分布着四五家经营粗粮小吃和甜品的店铺,人们慕名至此,享受琼海闻名全省的粗粮小吃。
下午6时许,记者在这条粗粮街上看到,沿街的四五家粗粮店里坐满了消费者,路边停着的车辆中,有好几辆都挂着“黑”“冀”“粤”的外地车牌。
“来这里吃碗清补凉*舒服了。”海口的张先生每次来琼海,必定会到这条粗粮街吃上一碗清补凉或者粗粮小吃,“琼海的清补凉很有名,每次有外地朋友过来玩,我肯定会带他们来这里。”
粗粮小吃仅仅只是海南各类小吃的九牛一毛。在前不久于定安举办的“*届海南**美食博览会”上,刚刚出炉的海南**名小吃对游客是一份**的美食向导:定安兴顺黑猪肉粽、定安文宗粽、吉祥珍堆、陵水小达酸粉、鸡屎藤粿仔、芒果肠粉、金丽陵水酸粉、煎木薯饼、吴记后安粉与五指山灵芝膏。
琼海杂粮
圣诞节菜单主菜:名菜名品吃个够
提到圣诞的“吃”,大多数人*先都会联想到*鸡。在西方人眼里,没有烤*鸡的晚餐就算不上是圣诞晚餐。而在海南人的饭桌上,文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹这四大名菜可以被“委以重任”。
文昌鸡肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻,通常有白斩、椰子水煮、隔水蒸等多种做法,盐焗文昌鸡正成为一枝新秀。盐焗鸡,是日常佐料——粗盐和整鸡的“化学反应”。被盐包裹的整鸡,肉变得酥软,同时,也极富盐的香气,可谓皮爽肉滑,骨香味浓。
但是,如果仅仅只知道海南的四大名菜,可能就太OUT啦!四大名菜其实不过是海南岛这个“海产万类,陆产千名”美食岛上的冰山一角而已。
“*届海南**美食博览会”公布了*新的海南**特色名菜:黎寨蒸全五脚猪、定安兴顺黑猪脚、四更烤乳猪、脆钢管吊烧文昌鸡、八宝嘉积鸭、临高烤乳猪、情参似海、椰盅东山羊、白切温泉鹅、秘制澄迈小黄牛。光看菜单,那层层叠叠的“海南味道”便肆意流淌,引得寻香而来的饕客垂涎,那就在海南吃个够!
圣诞节菜单甜点:热带水果当道
享用完重量级的丰富主菜后,该来点甜品满足收尾。此时就是海南热带水果出场的时刻了。
青芒果泡着盐水吃、番石榴蘸着辣椒盐吃、甘蔗蹈*烤着吃、菠萝切丁炒着吃;莲雾爽脆、菠萝蜜浓香、榴莲诱人、圣女果清新、荔枝晶莹、龙眼甜蜜……数不清的海南水果,让人百吃不腻,当然,吃法也可以花样出新,可直接食用,可榨汁,也可多种水果混搭,调制成各种水果沙拉、水果茶等,营养健康,清新养胃。
现在,还有一些餐厅将水果开发成菜品呈上餐桌。在海口就有一家以水果为主题的餐厅,以热带水果为主要食材,融入海南传统菜肴做法,制作别样风味菜品。餐厅的菜品样式丰富,有炖、炒、煎、炸等多样做法。如*龙果肉与凉瓜一同炖汤,外皮可做器皿,内皮可切丝作凉拌菜;西瓜可以做成西瓜皮海白汤,清香可口。