为大虾做变性手术 变性后的大虾还能吃吗

为大虾做变性手术变性虾安全吗?能吃吗?这项***的另一优势就是安全性。萨希说：“我们不需要使用任何化学物质或激素，也不需要转基因，我的意思是这项技术并不在基因层面改变生物体。”

这一方法被称为“暂时性核糖核酸干扰基因默化”。按照这种方法，体形比较大的淡水雌大虾被小心地注射一种能默化基因的分子，从而使其从雌性变为雄性。这些变性大虾仍然能够和一般的雄性大虾交配，但它们的后代将全部是雄性。只有接受基因默化注射的动物才会改变性别，并且它们的后代不会受影响。

*型淡水虾是世界上被培育*广泛的虾种之一，也是人们*爱吃的河虾。但很显然，这类虾的培育量还不够。因此，以色列的一位科学家找到一种能将大虾产量提升60%的方法，就是为大虾做变性手术。

以色列内盖夫的本·古里安大学的一支研究团队正在使用一项**性的方法将雌大虾变性为雄大虾。这一方法被称为“基因默化”(genesilencing)。这么做的原因是雄虾可以生长的更快，并且比雌虾的体积大出60%。

为大虾做变性手术在海洋和淡水农业领域有广泛前景，萨希表示，专业的工人**可以为约两千只虾注射，每只虾在经过几轮生育周期后能产数千枚卵。萨希还提到，目前这项技术正被用于帮助亚洲的大虾养殖者，并且在海洋和淡水农业领域的应用上也拥有广泛前景。