冬季蔬菜 你选对了么

冬天的蔬菜你喜欢吃什么?你知道吃哪种菜才*适合这个季节么?冬季吃菜有什么样的不同么?现在就让我们一起来看看吧…… 冬天的蔬菜你喜欢吃什么?你知道吃哪种菜才*适合这个季节么?冬季吃菜有什么样的不同么?现在就让我们一起来看看吧。冬天吃什么菜好的建议冬天绿叶蔬菜相对减少，那么冬天吃什么蔬菜好呢?

冬天适合吃什么菜：可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素。冬天吃什么菜，冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，是可以补充人体维生素需要的。

不同种类的蔬菜富含的营养成分也不同。坚持每天吃蔬菜，一周*好若干次，冬天吃什么蔬菜好，从5种蔬菜(深绿、橘黄、豆类、淀粉质蔬菜及其他蔬菜)中选择。经常变换种类，尽可能做到多样化，才能充分摄取不同食物中不同的营养素。每天应摄入 500克左右的蔬菜，以提供数量较多的维生素C、胡萝卜素和相当量的钙、铁等无机盐。

其中，有色蔬菜和叶菜类要占50%左右，冬天吃什么蔬菜好?多吃深绿色蔬菜，如菜花、甘蓝和其他深色绿叶蔬菜。橘红色蔬菜包括胡萝卜、红薯、南瓜等。例如一个2000卡路里的饮食(1岁儿童约为1000卡路里)，膳食指南**蔬菜摄入量为：深绿色蔬菜3杯量/周(1杯量约为240克)、橘黄色蔬菜2杯量/周、豆类(干豆类)3杯量/周、淀粉质蔬菜3杯量/周、其他蔬菜6杯半量/周。冬天吃什么菜购买建议：1、如果冬天禁不住种类众多的反季节蔬菜的诱惑，也*好多选择洋葱、胡萝卜、茄子等，这类蔬菜中农药残留物较少，尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜。2、有些蔬菜经过催熟，果皮或其他地方还会留下青涩的痕迹，买的时候要多留意。吃时可以通过光照、削皮、水烫、爆炒等办法，清除其中的残毒。3、尽量多从市场上购买新鲜食物自己做，少购买成品。成品食物一般都不可避免地会经过反复加工，营养成分容易遭到破坏，同时也难以**新鲜，甚至可能含有有害的添加物。

冬季也是流感高发的季节，人们在寒冷的冬天中保暖不当很容引发感冒等病症。怎样在冬季提高自己的抵抗力，不让流感来找自己呢?大蒜和洋葱——在欧美民间，流行饮用洋葱汁*疗咳嗽的方法。洋葱能增强T细胞的免疫活性，从而增进整体的免疫反应。含类似大蒜和洋葱中免疫活性物质的食物，在人体内可充当清洁和杀毒剂的角色，起到杀灭和清除毒物与病菌的作用。颜色鲜艳的蔬菜——西红柿、胡萝卜和菠菜等都富含抗氧化物，这种抗氧化物能保持机体免疫细胞免遭环境中不良因素的侵袭，并加强白细胞杀伤外来微生物的能力。同时，由于这些食物中还含有大量的维生素C，因此有利于抵御流感，能使患者迅速康复。酸浆果、金橘等颜色鲜艳的水果也有同样的功效。富含维生素E的蔬菜——研究证实，儿童体内充足的维生素E能明显增强T细胞抗感染的能力。因此，维生素E含量丰富的食物，如各种深绿色蔬菜和杏仁、麦芽等，在流感流行期也是必不可少的。