如何制作咖喱苹果肉片

咖喱苹果肉片其风味清香鲜辣，*具一格。受到了不少喜欢澳大利亚菜的食客们的喜爱。但你可别看着澳大利亚菜咖喱苹果肉片的名声大，但其实咖喱苹果肉片的制作是十分简单的。如果有喜欢澳大利亚菜的朋友们，不妨学一学咖喱苹果肉片的烹调方法，在家自己做上一道正宗的澳大利亚菜咖喱苹果肉片。

澳大利亚菜咖喱苹果肉片烹调步骤一：材料准备猪腿肉750克，葡萄干50克，苹果150克，葱头50克，面粉40克，鸡清汤500克，猪油75克，精盐5克，咖喱粉15克，生姜25克，蒜25克，胡椒粉少许。

澳大利亚菜咖喱苹果肉片烹调步骤二：处理食材将猪肉洗净切片，撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿;把葱头、姜、蒜洗净切末;苹果去皮除核切小片;葡萄干洗净，备用。

澳大利亚菜咖喱苹果肉片烹调步骤三：调制汤汁把锅烧热后加入25克猪油，待熔化后放入姜、蒜、30克葱头炒至黄色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入鸡汤搅匀成调味汁，备用。澳大利亚菜咖喱苹果肉片烹调步骤四：开始烹调把锅烧热后加入50克猪油，待熔化后放入猪肉片炒熟，倒入调炒用温*焖20分钟后，放入苹果、葡萄干、20克葱头末拌匀再焖20分钟，加精盐调好口味即可。起菜时配上大米饭。澳大利亚菜咖喱苹果肉片完成。