腊味茶树菇这道菜爽滑可口,味道鲜美。由于茶树菇本身就很鲜美,因此本菜不需要加味精,更加营养健康。茶树菇,集高蛋白、低脂肪、低糖份、**食疗于一身的***无公害**食用菌。
腊味茶树菇原料: 鲜茶树菇300克 、腊肉克、西芹50克、青红辣椒 各1个、 郫县豆瓣酱1汤匙、生抽 、盐100
腊味茶树菇做法:
1、将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟,用清水洗净后沥干,切成约5㎝长的段;
2、腊肉隔水蒸15分钟,晾凉后切成薄片;
3、西芹、青红椒切块;
4、姜,蒜切成薄片备用;
5、锅中不放油,放入茶树菇煸出水份;
6、炒锅加热后倒入油,放入姜,蒜编出香味,倒入腊肉片煸炒2分钟后放入脾县豆瓣酱;
7、放入西芹、青红椒切块翻炒,然后倒入茶树菇,调味即可。