精品菜之推荐 炸鹌鹑

炸鹌鹑是一道色香味俱全的汉族名肴，鹌鹑肉营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是**的营养补品，有动物“人参”之称。据**纲目记载：鹌鹑肉能“朴五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”。“炸鹌鹑”口感外脆里嫩、香酥可口，是广受大众喜爱的一道红菜。那么炸鹌鹑怎么做呢，估计有相当一部分人不知道，下面小编就简单介绍下炸鹌鹑做法。

主料：鹌鹑5只

辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、调和油适量、面粉适量、咖喱适量

炸鹌鹑做法

1.回家后给洗干净了,剪成二半,用盐,葱,姜,料酒,咖喱腌上20分钟

2.然后裹上面粉下油锅炸,油要先下锅烧到约80度以上。5分钟左右即可出锅，注意用筷子不停给它翻身，使之受热均匀

3.上桌开吃啦!,这鹌鹑嫩着呢,吃起来酥脆鲜美哦,和那KFC的鸡腿比起来,没它的入口嫩,但我们酥脆,有嚼劲,而且比它更鲜美,很地道的鲜味哦...小朋友爱吃,我自己也喜欢吃,嘿嘿

4.小腿小翅膀都炸酥啦

以上就是关于炸鹌鹑所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。