精品鲁菜推荐 韭花酱

2015-11-13来源 : 互联网

韭花酱是中国山东地区代表性的的汉族名菜之一,属于鲁菜系。韭花酱是一种很民间的吃食,偶尔有登大雅之堂的时候,吃*锅,尤其涮羊肉,韭花酱佐食*好。潍坊名吃朝天锅,早已发展成宴席,调味品中除了糖蒜、豆腐乳,韭花酱也必不可少。韭花酱   流行于山东一带,是秋天农家必备的风味小吃,具有开胃的功效。在中国山东分地区,韭花酱因味道鲜美,营养丰富,做法简单而深受大众所喜爱,是一道****的的鲁菜。

主料:韭菜花。

辅料:苹果、姜。调料:食盐。

韭花酱做法

1.韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂,只留花儿,清洗干净。

2.滤干水份,凉干。

3.瓶子洗干净,倒置。

4.材料备用。

5.把苹果和生姜切成片。

6.把韭菜花放上盐搅拌均匀。

7.搅拌机无水状况。装入韭菜花。

8.另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合,按起动键。

9.把搅拌好的韭菜花放在盘里,搅拌均匀。

10.盛在密封罐里,盖好盖子放入冷藏室,一个星期之后就可以吃了。

小贴士

1.要注意在腌制的过程中一定要干净无油,使用的工具事先要清洗干净

2.吃不完的韭菜酱放置冰箱

以上就是关于韭花酱所需食材以及具体做法,是不是很简单啊,赶快行动起来,自己动手做一下吧。

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