烫火锅都不吃蒜泥油碟 你知道为什么吗

重庆人吃*锅必不可少的是什么?肉?毛肚?鸭肠?不不不，是油碟!麻油碟、蒜泥碟、干油碟、汁碟、酱碟......你知道*锅的油碟分这么多种吗?反正小编一直是吃芝麻油配蒜蓉的，相信大多数重庆人跟小编一样吧!

小编认为，重庆*锅油碟***3应该是这样的。

*锅油碟No.1：蒜泥麻油碟

**指数：★★★★★

蒜泥少量、麻油约半两，就这么简单，但是那味道不摆了!也有人喜欢在里面加点葱花、酥仁、熟芝麻，**的油碟**款啊!

*锅油碟NO2：干油碟

**指数：★★★★

佐料多采用无汁类，呈干面状，如干辣椒面，是吃老*锅烫腰花儿的老食客*爱!

*锅油碟NO3：汁碟

**指数：★★★

采用液体状的调味品如酱油、虾抽、蚝油等再加入鲜汤或清汤，鱼*锅、腊蹄花*锅多用此法。鱼头*锅用汁碟那叫一个鲜啊!

虽说重庆人民吃油碟已经形成了“固定模式” ，但是好歹我们重庆也是个国际大都会啊!越来越多的外地(国)朋友的到来让许多*锅店也有了贴心的设计——自助佐料台。所以，你还在固定搭配的油碟啊?来来来，小编为大家推荐以下5款尝鲜油碟搭配。