蛋挞店加盟 酥脆可口

蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，蛋挞店加盟蛋挞做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。蛋挞店加盟初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。蛋挞店加盟中香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔。

蛋挞店加盟的蛋挞具体做法，将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖**融化，放凉后加入蛋黄。蛋挞店加盟的蛋挞加入低筋粉，搅拌均匀。(蛋挞水完成)3.把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。4.装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。

蛋挞店加盟蛋挞皮用料：牛油250克 白糖140克面粉480克(筛过) 鸡蛋1个小麦草粉10克(筛过)馅用料：水450毫升 白糖175克青色素少许(可加可不加) 鸡蛋5个鲜奶60毫升 新鲜小麦草汁50毫升。蛋挞店加盟所用材料简单。

蛋挞店加盟蛋挞这个塔皮的做法，非常好吃，但是这个做法也决定了塔皮的韧性不好，特别酥脆，所以在擀的时候容易碎，铺进塔皮的时候，100%会有部分地方破掉，这时候心里不要闹心哈!破的地方，再取一块稍微补一补，按一按，他们就能重新很好的结合在一起，出炉后**看不出来。蛋挞店加盟开店简单，做法容易，赶快行动吧!