湛江美食 吃海鲜的理想之地

湛江美食闻名遐迩，湛江美食主打是海鲜。其新鲜、质优、价廉，湛江海产品各农贸市场均有大量供应。在宾馆、酒店以至街边小食店均有大量海鲜菜式，因而，湛江是人们湛江美食、购买海产品的理想之地，近年来有“要吃海鲜到湛江”之说。

常见的湛江美食有花鳝、海参、螃蟹等。

湛江美食-蟹

沿海各地均有出产，主要有青蟹、膏蟹、花蟹。**青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名，膏蟹已成为名贵的出口海产品，酒家、市内各大市场均有出售。花蟹则物美价廉，一般人士均可品尝到。，在日本等**市场可卖较高价*。主产吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域，品种有红蜇、梅花蜇等，尤以红蜇质优，其味美色佳，脆口，别有风味，常吃不厌。吴川市一般年产数百吨，已大批加工腌制出口。海蜇凉拌是本地名菜 。，肉丰味美。清蒸活鳓鱼是**名菜。，硇洲岛、徐闻县东部沿海，雷州沿海为主要产区。黄花咸鱼为省港地区及酒席上珍品。

湛江美食-花鳝

沿海均有出产，亦有人工养殖。各市场及酒店均有出售，价廉物美。清蒸活花鳝和烧烤花鳝串为本地名菜。

湛江美食-海参

本市很有名气的水产品，蛋白质含量甚高，质优价廉。炒海参是本市名菜。

湛江美食-东风螺

为贝类海产品，形似田螺，其吃法亦似广州人吃田螺，爆炒东风螺是本地名菜。