河北名吃 中和轩蒸饺

中和轩蒸饺以味道鲜美、风味*特而声誉不衰，倍受消费者的青睐。在民间曾流传着：“吃了中和轩，一辈子也不冤”的佳话来赞誉这一美味。同时，还受到过***长**等老一辈革命家的好评，1997年，被中国烹饪协会命名为中华名小吃。

中和轩蒸饺在继承传统操作工艺的基础上不断改进、精益求精，又与时俱进地研发出了系列品种近20余种，以满足不同口味食客的需要，如鲜虾蒸饺、素三鲜蒸饺、牛肉大葱蒸饺等。

中和轩蒸饺选材讲究、制馅精细、配方严密、制皮*特、成形美观似相公帽，皮薄馅大、肉馅成丸、色白光亮、热吃带浆、卤汁鲜美、回味醇郁、香而不腻、无腥味。实属美味佳品，营养强生之美食。

中和轩蒸饺馨香不腻，色香诱人，闻香垂涎，沁人心脾;再看蒸饺：覆膜如纸，色如花，形态优雅，馅又大，吃在嘴里更是柔嫩分层，鲜香不腻，料香味浓，汁浓味厚，美味无穷。

中和轩的蒸饺都是当天现点现包的，绝无速冻，肉馅也是当天调制，他家蒸饺*大的特点就是皮薄馅大汁多，但不油腻，这是因为**使用香油调制，清香不油腻，口感**。