京城第一健身教练开始送餐了 5次转行卖便当

影帝的健身教练，胡同串子，京城**调酒师，酒吧**，不过他觉得叫**男更合适因为经常要陪客人来一杯，一个餐饮O2O的创业者，季平Jeff。

季平的五次神转折隔着华彬费列蒙酒店大堂吧的窗棂，走进一个年轻人，我就知道这是季平，因为在来之前，我又看了一遍《非你莫属之藏龙卧虎》季平的片段，话题就是从这期节目开始的。按着以往的经验，以调酒师为起点追问起他的创业故事时，对面的这位年轻人很有耐心，但依然打断我的话。

季平对O2O的理解是，线上*后还是要在线下变现，那么，还有什么比便当更容易变现呢，更何况mama便当接近的消费者在2015年将会覆盖北京四环内所有的写字楼区域。所以，线上到线下的导流BAT在做，那么，反其道而行之，从线下向线上导流似乎更接地气。而向线上导流之后，那就有更多的想法可以实现，也有更多的生意可以做，还有更多的素材可以整合进去。

发传单的酷男季平也曾质疑过自己的选择，为什么180一杯酒、1800一位分子料理的生意不做，要做18块一份的便当，为什么客户不认可泰式绿咖喱鸡而更喜欢吃土豆烧鸡?爱讲故事的季平难得严肃地说起一个故事，也是因为这个故事使得他能更坚定地走下去。

“那时候**还没有进来，有**，我接到一个电话，电话那头是个孕妇，她说她试吃了一下刚才同事点的mama便当，觉得很不错，原因是便当里没有味精没有地沟油。”就是这样一个简单的电话让季平差点眼泪都流出来了，也让他更坚定了口号：滚蛋外卖费，去***地沟油。记得自己初看这句口号时，只觉得是一个很有逼格的口号，听完这个故事，我有一刹那的沉默，这原来只是我们在家吃妈妈做的饭时*安心的理由。

便当要做，那么，菜单从哪里来?季平的做法接地气，既然叫mama便当，那么就让每个人去想妈妈做的*家常的菜，还有从小到大妈妈会做的奖励菜。我在等候1分钟之后，拿到的mama便当菜单真的很家常。土豆炖牛肉、干锅花菜、香菇油菜，但是季平还是得意的展示了一下便当*具匠心的地方，米饭就有看起来就很健康的紫米饭、紫薯饭、泰国香米饭。好吧，我承认看到这些的时候，觉得这份便当不止18块，事实上也是如此，“我们的餐成本高，将近零利润”。