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蔬菜卷材料：春卷皮1张紫菜1片苜蓿芽30克胡萝卜40克鸡蛋1个
蔬菜卷的做法
1.胡萝卜切丝、汆烫后将水分沥干。
2.鸡蛋煎成蛋皮后切丝备用。
3.春卷皮上先铺紫菜，再将苜蓿芽、胡萝卜丝、蛋丝依次铺上。
4.将春卷皮连同材料卷起即可。
小贴士
1.蔬菜卷可直接用手拿着吃，或用塑料袋、保鲜膜包住拿着吃，非常适合作为外出野餐的点心。
2.许多孩子不太爱吃蔬菜，这时改变一下吃的方式，可提高孩子对蔬菜的兴趣。
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