肥胖克星冬瓜 冬瓜海鲜卷的做法

冬瓜是营养价值很高的蔬菜，含有丰富的营养元素。冬瓜中含有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。下面这道冬瓜海鲜卷就是怕胖人士的*好选择。

用料

主料：冬瓜500克

辅料：虾180克 *腿适量 香菇适量 西芹适量 红萝卜适量 香菜适量

调料：食盐少许 味精少许 植物油适量 白糖少许

冬瓜海鲜卷的做法

1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、*腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用;

2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟;

3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出;

4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。