冰箱还有几颗乡里鸡蛋,换着花样吃,煮着吃、炒着吃、蒸着吃,今天来个胡萝卜炒鸡蛋,特别适合青少年吃哦。胡萝卜中富含维生素A,对视力有很大的好处。
食材
主料
胡萝卜2根
鸡蛋3个
辅料
油适量
盐适量
胡萝卜炒鸡蛋的做法
1.胡萝卜洗干净,切丝备用;
2.鸡蛋打散,加适量的盐,少许清水;
3.锅内下油烧红,放进胡萝卜翻炒
4.放适量的盐
5.把炒好的胡萝卜划到一边,放鸡蛋炒熟
6.炒好的鸡蛋、胡萝卜一起混合即可。
7.装盘开吃。
小贴士
胡萝卜在炒的时候一定要炒出红油,这样营养素才能更好的被吸收。