餐饮创业怎么选 轻快餐饮生意红火

近来，江城众多店小价平的时尚“轻”餐饮店，开始大举入驻江城新型商业综合体中。其特点除装修有特色外，点菜快、上菜快、翻桌快，更有3元、5元的超平价菜，受到了顾客的**。

记者观察到，近半年以来，江城新开的商业综合体中，各类时尚“轻”餐饮店在江城雨后春笋般涌现，这类餐饮店具有店面小、消费低、翻桌快的“轻餐饮”特点。如珞珈创意城、群光二期百脑汇、徐东群星城、汉阳凯德广场、光谷世界城等新商业综合体中，外婆家、金橘、炉鱼、我家小馆、绿茶、亦小亦美、胡椒厨房等众多餐饮连锁纷纷进驻，几乎占据各类餐饮店的一半。记者探访发现，这些店一般只有一张点菜单，顾客直接勾选菜品即可，节省点餐时间。而菜的价格也非常亲民，多数菜品的价格都在30元甚至10元以下，人均消费多在50元以下。

武汉市餐饮协会的统计数据显示，今年**季度武汉的**餐饮销售额同比仍然下跌，中端餐饮销售量也仅仅只是“**”，而低端餐饮的销售额却增长了30%。