京城八大不可不试的日式铁板烧

话说日式铁板烧，那可是日本料理中的***别，素来与“**”、优雅”等高逼格词汇联席出现。它把食材直接放在热铁板上炙烤成熟，吃的就是个新鲜和本味。

本期《吃喝玩乐大搜索》(**号：chwl876)主持人熊丽和盛博，联手听众微友，全城搜索好食材好味道的日式铁板烧，爱吃肉的亲们走起~~

PS：铁板烧对于食材的要求很高，所以价格都不便宜。选择需谨慎。

尚水长廊铁板烧餐厅

人均：397元

地址：(三里屯太古里店) 朝阳区三里屯路11号三里屯太古里北区N4-30号(近3.3服装市场)

**：鹅肝、银鳕鱼、大虾、牛排、炒饭、寿司、龙虾、牛小排

**理由：经过“涛哥探店”考验的棒棒铁板烧。*大的亮点是菜品的新鲜度，非常棒!据说是400天谷饲澳洲和牛，真真是入口糯香啊。龙虾，刚烤好的肉建议不需要蘸任何酱料，口舌嚼劲之后满是甜滋滋的回味，龙虾的肢脚会做成日式小*锅式的形式，鲜味十足。鹅肝，要看个人口味，有人不喜欢铁板烧的鹅肝，因为会稍嫌油腻，但这里的鹅肝还是非常值得尝试的，入口即化。师傅都很热情，会一边操作一边和客人聊天。价格偏贵，人气很旺，*好提前订座。

大观铁板烧

人均：254元

地址：(国贸店)朝阳区建**外大街甲6号中环世贸大厦D座2楼

**：生鱼片、北极贝、海胆、大明虾、银鳕鱼、牛排、甜虾、黑虎虾

**理由：大观是大渔的高端品牌，离国贸地铁站非常近，在中环世贸大厦的二层，非常隐蔽，人气很旺。是很多人围在一起的铁板烧，人多以后稍微有点嘈杂。食材还挺新鲜的，甜虾很大很肥美，各种生鱼片切得大小薄厚也合适。菲力牛排很嫩。扇贝生蚝什么的做的都是西式的口味，味道还不错，就是稍微有点腻。法式红酒酱煎鹅肝，配菜是苹果，鹅肝很厚实，*候到位，再配上苹果酸甜的口味，既中和了鹅肝的油腻，也凸显了鹅肝的肥美。铁板烧的师傅挺细心，做每个菜之前都问问你有什么要求有没有忌口。豆沙以及鲜榨西瓜汁也是亮点。服务比较一般。

坪亭·铁板烧自助餐

人均：200元

地址：(中关村店)海淀区海淀南路26号(近地铁10号线苏州街B口出直行红绿灯往右过马路)

**：烤鳗鱼、三文鱼、北极贝、生鱼片、刺身、什锦天妇罗

**理由：性价比很不错的铁板烧。菜品种类丰富，能品尝到大部分鱼生和海鲜肉类。菲力牛排、鳕鱼、扇贝、杏鲍菇等食材都很新鲜，均是现场铁板烧制，师傅是个帅锅(难道这是铁板烧的标配了吗?)，动作很熟练。铁板螃蟹味道也不错，不过有些人可能更喜欢炸的。黑虎虾还有盐烤虾，虾肉Q弹。珍味海螺很有嚼头，酸甜口，开胃解腻，虽然碗不大，但量却很实在。大堂里有皮座和木椅，还有一面墙的上部以酒柜为墙，突出了酒文化，服务很周到。门口有为数不多的免费车位。

金福源铁板烧

人均：366元

地址：西城区阜成门内大街甲92号(国土资源部向西60米)

**：法国鹅肝、铁板大虾、小牛排、银鳕鱼、三文鱼、烤大对虾

荐理由：食材很出彩的铁板烧。铁板肉类又鲜又嫩有嚼劲，炭烤牛舌的汁儿都锁在里面，吃起来很过瘾。甜虾非常好，个大，鲜甜，口感绵密。环境很舒适，如果不是非要强调私密性，大厅感觉更好。红酒，啤酒，清酒都可以免费，对于大饕和酒徒都是好的选择。松茸海鲜汤，浓浓的很好喝。红枣姜丝暖茶，暖胃又暖心。有小包间，大帅哥师傅会一边做一边细致讲解。虽然328一位的价格不是很可爱，但是就餐环境一流，服务贴心。

雅玛花式铁板烧餐厅

人均：198元

地址：(中关村店)海淀区中关村大街15号中关村广场步行街R24号(近丹棱街)

**：*焰牛排、蒜茸开边虾、烤生蚝、烤鳕鱼、扇贝、三文鱼

**理由：以性价比见长的铁板烧餐厅。烤鳕鱼，原料很新鲜，味道可口。开背虾算招牌菜之一了，入味且色泽很好，看着就有食欲。*焰牛排，澳洲进口的牛里脊鲜嫩多汁，口感Q弹，还有惊艳的*焰表演。香煎牛舌，奶油与牛舌的结合，细腻中多了一丝香甜，口感外焦里嫩，同时搭配蔬菜，浓浓的黑胡椒味儿着实让人回味。烤肉师傅很棒，烤之前会介绍，烤完后还会询问大家吃的怎么样，还会教给大家怎么吃。此外，厨师们的小苹果表演可炫酷了，各种餐刀飞来飞去。服务中规中矩。

大渔铁板烧

人均：222元

地址：(蓝色港湾店)朝阳区朝阳公园路6号蓝色港湾国际商区(蓝色港湾酒吧街北口)

**：菲力牛排、铁板鳕鱼、扇贝、牛舌、鹅肝、北极贝、三文鱼

**理由：食物新鲜，而且味道也不错。鳕鱼外焦里嫩。菲力牛排*候刚刚好，肉质瘦而不柴。刺身类新鲜肥美，甜虾很大肉质甜美而且不腥。黑虎虾个大肉质鲜嫩，其他贝类也都很新鲜，值得一试。鲜榨草莓汁大赞。店里环境不错，排风系统很强，基本没什么烟。厨师做之前还会征求大家意见，问是否有忌口之类的。不过服务员太少，有时忙不过来。大堂灯光暗，位子稍小。位置不太好找，在整个蓝色港湾的*东边。

文府大厨

人均：246元

地址： 西城区 华远街9号置地星座D座(大悦城后面)

**：鹅肝、烤大虾、牛排、鹅肝碎炒饭、牛舌、烤鳗鱼、 *焰香蕉

**理由：鹅肝味道非常赞，还配了芒果，是不限量的呢，各种有爱。当然了，肝脏这种东西，吃的过量也是不好的。香煎深海银鳕鱼：搭配鱼子酱觉得很好，和鳕鱼配的恰到好处，能够吃出原汁原味。香煎深海大明虾，个头很大，可以做成盐焗的带酱汁的，肉质很厚，很满足。

仙那度铁板烧

人均：269元

地址：朝阳区西大望路15号外企大厦C座2楼

**：盐烤大明虾、鹅肝、初吻牛排、鳕鱼、海胆、仙那度卷、蝴蝶卷

**理由：老板据说是搞海鲜批发出身，所以店里的海鲜错不了。菜品都是无限量供应。菜种类比起别的地方少，不过食材很不错。生鲜新鲜，海胆尤其美味，大虾很大，鲍鱼也很大，牛排*候拿捏的不错味道也不错。烤虾和鹅肝都**烂了，**个特别的东西，芝麻酱冰淇淋，是纯手工的冰淇淋，口感味道都很好。厨师态度超级好，但是服务员人多的时候跟不上。