美味可口的香肠焖饭

中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。香肠是中国的传统美食，在以前也是春节必备的年货之一，每到岁末各家各户就开始忙乎制作香肠，一般需要忙活整整**，做好后都挂在自家阳台和腊肉一起在风中摇荡，香味也随之飘向大江南北，以前香肠是珍贵食物，只能过年那段吃，现在吃香肠也成了怀念童年时光的一种寄托，一般不喜欢单单吃香肠而喜欢把它和其他食物做成各种菜式，比如*简单的香肠焖饭、香肠炒面、荷兰豆炒香肠等等香肠菜饭。

中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。香肠在闽南地区或台湾，又称烟肠;由于处理的过程，又将糯米肠或香肠类的食物称呼为灌肠。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，主要是指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠。主要的不同处就在于广味是甜的，川味是辣的。在以前，香肠是每年过年前制作的食品，现在一年中的任何时候都可以吃到香肠。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了下来。世界上*长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚*都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。

简单美味香肠焖饭

香肠焖饭可以让腊味儿继续飘香以前也做过排骨焖饭，做过牛肉焖饭，很香，有时候感觉太香有些吃腻了。所以想用香肠做，结果很满意，粒粒分明的饭咸香适口，很不错。步骤也比较简单。1、用电饭锅焖饭时，水量的掌握，我一般都是用手指头量，水面到米的距离，大约食指的**关节的高度的样子，通常都没有问题。如果愿意用量杯的也行。2、香肠我选用的广式的，不喜欢甜味的朋友也可以选择川式的或其他的。3、作为配菜的豌豆如果没有可以换成圆白菜，胡萝卜、洋葱、土豆等等你喜欢的，我个人比较喜欢圆白菜的，非常好吃，**一下。

香肠焖饭非常的香美，不过分的香、甜味适中，萦绕在鼻尖的腊味，喜欢的不如尝试一下，不仅可以偷懒还可以享受不一样的美味。且全家老少皆宜营养丰富。