2015年大寒滋补驱寒养生食谱表

大寒是我国二十四节气中*后一个节气，太阳到达黄经300°过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。大寒前一节气是小寒，后一节气是立春。很多朋友并不知道2015年大寒是几号几点，那么2015年大寒是什么时候呢?大寒是几月几日呢?大寒是哪**?

2015年大寒时间：2015年1月20日17:43-2015年2月4日11:58，阳历时刻：2015年1月20日17:43:14，阴历日期：腊月(大)初一星期二

古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”，这说明古代劳动人民就很重视大寒节气里对调养身体的重视。此节气里天气寒冷，下面就介绍几种简单驱寒或滋补之方。

2015年大寒驱寒养生食谱_姜羊肉汤：

配方：当归30克，生姜30克，羊肉500克。

做法：当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武*(大*)上烧沸后，打去浮沫，改用文*(小*)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。

功效：温中，补血，散寒。

2015年大寒驱寒养生食谱_红杞田七鸡：

配料：枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量。

做法：活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺*上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。

功效：补虚益血。(其性温和，老年人及久病体虚，产后血虚者均可食用。)

2015年大寒驱寒养生食谱_糖醋胡萝卜丝：

配料：胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。

做法：胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡罗卜丝，煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可。

功效：下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏。(现代医学研究发现，胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐”，是降低血压的有效成分，高血压患者也可榨汁饮之。)

牛奶粥：

配料：牛奶半斤，粳米100克。

做法：粳米掏洗干净，放入锅内倒入清水，大*煮费后，改用文*煮至六成熟，加入牛奶，继续煮至成粥。