对蛋糕坊加盟店目标市场的分析

蛋糕一种携带方便的食物，它特别适合旅游、上班、上学携带，当然如今的蛋糕也是一种低糖、低脂、清淡和营养平衡的蛋糕，因而也被很多重视身体的人所青睐，而不管怎么样，蛋糕坊加盟店都会有很多消费者的，而对于投资商来说，开一家蛋糕坊加盟店在市场上到底会遇到什么样的待遇呢?今天小编就从蛋糕坊加盟店的优势、劣势、机会、和威胁来跟大家谈谈。

(1)蛋糕坊加盟店优势：本烘焙蛋糕店位于学校附近，主要的目标客户是学生，他们是市场上大量的潜在需求，这是选择学生这一目标市场的*要条件，并且在价格上我们会经过调查了解他们的经济条件，主要定位在低档这一价位。而且我们的主打品牌是健康的有机蔬菜蛋糕，对顾客的健康有力，且遵循顾客就是上帝的原则，我们有良好的服务态度，高质量、低价格的烘焙商品，且有较高的优惠服务，相信能招来不少的喜爱蛋糕类食品的消费者。

(2)蛋糕坊加盟店劣势：但是也正因为本烘焙蛋糕店没有基础的顾客群，且店小，人少，宣传的范围不够广，效果不会有计划那么好。且开店推出的有机蔬菜蛋糕，DIY蛋糕制作初期所要花费的成本大，短时间内不能收回成本的话会导致店无法经营下去。

(3)蛋糕坊加盟店机会：蔬菜蛋糕源于日本，它以毛豆、胡萝卜、西红柿、玉是米等蔬菜或其它农产品为主要原料，经过调味制作而成，口感清爽，不甜腻。2008年，蔬菜蛋糕开始传入我国市场，在上海、广东等地这种新型蛋糕很快得到消费者认可，尤其受到那些想保持好身材的女孩们的青睐。

(4)蛋糕坊加盟店威胁：但是由于有机蔬菜蛋糕未被燕郊地区的消费者所熟知，有可能短时间内顾客流量低，且周围的几家烘焙蛋糕店有很大的竞争力，顾客很难改变一贯的口味。并且DIY蛋糕、DIY巧克力、DIY饼干制作只是在一些节日里，有人过生日时顾客才会购买，不像面包在一定时间内频繁购买。所以这项经济收入来源不够稳定。如果在面包方面没有创新出各式花样来满足顾客的个性需求，本烘焙蛋糕店也受到一定的威胁难以经营。

有了以上的对蛋糕坊加盟店优势、劣势、机会、和威胁的分析之后，相信对一些想做蛋糕坊加盟店投资的朋友都会带去一些帮助，当然，除此之外，要想蛋糕坊加盟店开得红红**，就得紧跟消费者的需求与爱好，这样有了这些特别的有点之外，就不怕没有消费市场了。