老母鸡菌火锅的做法

老母鸡2200g、鲍鱼菇150g、鸡腿菇100g、金针菇50g、牛肝菌100g、海鲜菇100g、粉丝100g、豌豆苗150g、菠菜100g、豆腐150g；

老母鸡菌*锅的配料：盐适量、姜适量、葱适量、橄榄油适量、砂仁适量；

老母鸡菌*锅的做法：

1、老母鸡一只剁大块；

2、锅里放少许橄榄油；

3、倒入鸡块翻炒至鸡肉变色收水；

4、加入一大锅水熬开；

5、将鸡加少许汤放*锅稍微压制15分钟（老土鸡需要长时间炖煮，也可以用压力锅稍稍压制）；

6、鸡汤里加入各种菌煮至8成熟，加入少许盐调味，加入葱白；

7、*后将压制后的鸡块加入一起稍煮，即可开涮了，老母鸡菌*锅的做法完成了。蘸料只需盛碗鸡汤，喜欢清淡的只需在鸡汤里加入少许盐、芝麻酱，喜欢辣味的可以加入辣椒油；

8、吃完大部分鸡肉和菌即可加入豌豆苗、菠菜、豆腐、粉丝涮着吃；

很多人都喜欢吃*锅，那么这一道可口美味老母鸡菌*锅的做法你学会了吗？