一、制作韩国海鲜*锅的原料:
1.主料:虾4只,鱿鱼1条,海虹4个,鱼肉100克,马蹄贝8个,鲜菜(大白菜、芹菜等均可)1000克。2.辅料:*锅汤水6杯(可用猪骨、鸡骨、牛骨熬),精盐10克。
二、韩国海鲜*锅的做法:
1.虾从背部挑去沙线。2.鱿鱼除去内脏,剥皮,在里面剞斜十字花,顺切两半,再改切成1厘米宽的条。3.海虹去须子,用刷子洗净贝壳。4.鱼肉切成适当大小的片。5.用盐水浸泡马蹄贝,以去淤泥。6.用猪骨(或鸡骨、牛骨)熬制*锅汤水。7.临吃时将*锅汤水烧沸上桌,海鲜与精盐同时放入*锅中,韩国海鲜*锅的做法其它原料如鲜菜均是随食随烫,并根据汤味浓淡适量加入精盐。
三、韩国海鲜*锅的口味:
鲜甜滑口。
四、韩国海鲜*锅的营养功效:
1.富含钙水产品含钙广泛而丰富,尤以虾皮为*。2.富含铁主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等。3.富含锌主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子等。4.富含碘主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。5.富含硒主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、海星籽等。6.富含锰主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等。7.富含铜主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等。8.富含钻主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海星籽、沙丁鱼等。
韩国海鲜*锅的做法简单,但是营养丰富,是一道非常适合养生的菜式。