麻辣香锅鸡翅做法

耗时：准备时间10分钟内、制作时间半小时-1小时

麻辣香锅鸡翅做法

1)准备原料

2)鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用

3)鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末

4)加入一小勺白酒，腌制1个小时

5)干辣椒和葱姜蒜切碎备用

6)取一平底锅，锅中不放一滴油，麻辣香锅鸡翅做法将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放*上小*加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音

7)一面熟了后再翻面煎

8)等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油

9)土豆去皮切薄片

10)用锅里剩的油小*煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出

11)将豆瓣酱放入锅中，小*煸炒出红油

12)加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒

13)再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖

14)然后放入土豆片不断翻炒均匀，麻辣香锅鸡翅做法等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关*即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味。