特色火锅海鲜汁的做法

*锅海鲜汁配方：洋葱600克胡萝卜200克青辣椒100克上等生抽500克味精150克沙糖75克香菜100克鲮鱼骨（煎）1000克清水1000克鸡精20克美极酱油100克老抽50克姜片100克芝麻油75克鱼露100克蚝油100克鸡汁150克胡椒粉20克

*锅海鲜汁制作：炒锅上*下香油爆香葱段姜片加煎鲮鱼骨同炒，下清水及其他调味料．加入洋葱600克胡萝卜200克青辣椒100克上等生抽500克味精150克沙糖75克香菜100克鲮鱼骨（煎）1000克清水1000克鸡精20克美极酱油100克老抽50克姜片100克芝麻油75克鱼露100克蚝油100克鸡汁150克胡椒粉20克中*熬制40分钟凉后冷藏保存待用。*锅店客人点时用*锅调料碗盛上面上点芝麻，野山椒即可。

以上是*锅海鲜汁的制作方法。仅供参考。希望大家可以做出美味的*锅海鲜汁。