川公川婆强势归来：众卿平身

现在，几乎所有的餐饮小吃都自封为正宗，都自封为行业里的**品牌，都号称是***，但是真正的**不会是像“陈胜吴广”一样，揭竿起义，而是应该如刘邦一样厚积薄发，摸索行业，不断研究**，才对得起这个“王”字。

麻辣烫，已经数不清到底在市场上流行多少年了，但是至少已经20年了，我们就假设以20年为限，一样小吃能够流行20年，在改革开放之后还是*例。因此，这个行业的生命力是**强大的，不会因时间更迭而丧失生命力。川公川婆正是看中了这点，才在多年后的今天将所有能量迸发出来，重磅推出了川公川婆麻辣烫!

要说川公川婆与“众卿”的不同，那就太多了，*先就是“血脉纯正”，在古代，只有血统纯正的皇子才能登上大统。众所周知，*原始的麻辣烫起源于长江之滨。*初是船工和纤夫**了麻辣烫这种简便易行而又*特的吃法。从四川宜宾到三峡巫山，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生*，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来，这就是麻辣烫*初的形态。

因此，麻辣烫的正统还是要回归于川渝风味，川公川婆就是致力做正统川渝味道的麻辣烫，众所周知，正宗的川渝麻辣烫是不放麻酱的，但是由于麻辣烫流传到北方后，为了适应北方的习惯，而特别加入了麻酱，但是川公川婆致力做正统川渝麻辣烫，因此不以麻酱为主打，而是特制的重庆风味的蘸料，再加上顾客自选调料的食用形式，把重庆麻辣烫的麻辣味道发扬光大。

在说说汤，目前很多麻辣烫都是没有辣椒的浓汤，只是在*后放入辣椒调味，但是这样做的话，食材根本无法进味，体会不到正宗麻辣烫的麻辣味道，只是包着麻辣烫的皮，吃着涮菜的味道而已，川公川婆为了让麻辣烫回归本味，用了多种重庆辣椒熬制汤底，让辣椒的味道**融入菜品中，做到了真正的表里如一。

川公川婆这个麻辣烫的皇帝登基后，必将震慑众卿，轰动业界。

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