创业问答精粹:社区超市如何做生鲜?

2014-12-10来源 : 互联网

导语:随着人们生活质量的不断提高,吃的也越来越好,超市如何开,才会吸引更多的顾客,社区超市如何做生鲜?

网友:女战士

*先,我觉得你应该做个市调,好卖的东西是哪些,和那些卖生鲜闲聊或者自己观察下,如果库存过高或者过低都会导致你的生意有很大的损失。当然市调不会解决你的所有问题,至少可以控制你的成本,货比三家,你的价格可以比周围的便宜一点点,又不使自己的毛利很低。形成自己强大的竞争力。其次是服务态度吧!每个人都是希望愉快的购物。没有人喜欢拿*买气受吧!希望我说的可以帮到你吧

网友:别逗了

超市生鲜区要在生鲜食品**后入库时、生鲜销售前都做好保鲜处理,尽量从源头抓起减少损耗,上架以后当天要进行抽查,及时挑出不新鲜的果菜。当天剩下的不能放到明天再卖的果菜要当晚促销卖掉,*好在店内贴出通知,比如晚上六点或七点以后,专门有当天蔬菜特价销售,让当地老百姓都知道这种特价销售是惯例,有需要的人会习惯专门来等待购买的,这就增加了果蔬出清量、减少了报损量。

网友:李朝城

预购、品牌、连锁,配送等一系列问题都是社区超市在做生鲜路上的绊脚石,所以需要制定一系列的计划额。

生鲜对于超市来说是一块吸引人流的磁石,因为即使日用品也不用日日买,也不存在新鲜与否的问题,逛超市的必要性也没有那么迫切,但是对于生鲜就不一样了,新鲜的蔬菜和水果是人人喜欢的,当天能买新鲜的是*好,所以生鲜的销售能带动其他商品的销售。超市生鲜做得好和坏能看出一家超市的***不旺。

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