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导语：*锅店的见缝插针巧占市场空白。经济愈发达，社会愈进步，人们的需求就愈细化，因此，****者应该*辟蹊径，致力于经营人无我有的商品和服务，巧占市场盲点。如经营与大商店商品配套、相补充的商品;在三百六十行之外开辟擦洗、接送服务等新的行业;针对时间经营的空白开设商店、饭店、新奇特商店、夜市等等，为消费者提供多层次的便利服务。
网友：女战士
对于开特色*锅店的创业者而言，在选择地址的时候不能忽视的一个关键就是要选择一个优越的环境。消费者们在去吃特色*锅的时候一定是会在市中心或者商业繁荣的地方，肯定不会，也不愿意去一些地址偏僻的地方的。开特色*锅店的选址非常重要，如果选对了地方，生意可以十分红*，如果选错了地方，则无人问津。
网友：别逗了
*锅店的小本经营者，求稳心理较重，往往随帮轰，抱着别人做啥我做啥，走一条无风险、***的经营之路的心理。然而，此路是走不通的。趁热投资的小本经营者不是去面对一个同行业的市场*人，就是去收拾人家已无油水的残羹剩饭。也许，这正是不少人看到人家**，而自己干却*不到*的关键。
网友：小超人
顾客来自四面八方，地区不同、信仰不同、目的不同，他们的要求总会有所差别。因此，服务员应当在了解情况的基础上，适时、有目的地推荐菜肴和饮品。如顾客是慕名而来，应重点推荐本*锅店风味菜、特色菜;如顾客有一定用餐标准，可推荐一些味道可口、高低价食品搭配、总餐费合适的菜肴;对*锅店的常客应主动介绍当天特色菜，使顾客有新鲜感。又如向南方和北方顾客推荐的菜肴应有所区别，北方顾客一般喜欢油多色深的菜肴，南方顾客较喜欢清淡生鲜的菜肴。欧美顾客一般喜欢用肉类、禽类等菜肴;阿拉伯地区的顾客，更喜欢牛、羊肉类的菜肴。若客人急于赶乘飞机、车船，服务员可向其推荐熟食、半熟食品，节省客人用餐时间。
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