现在,吃*锅的人越来越多。红辣椒*锅更是被大众所喜爱,成为大家选择*锅的优先品牌。红辣椒*锅怎么做的呢,为什么可以吸引如此多的顾客。今天,小编就和大家一块去看看红辣椒*锅怎么做的方法吧!
红辣椒*锅怎么做?*先将菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。
红辣椒*锅怎么做?红辣椒*锅做法*重要的是掌握*候,炒锅置中*上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小*慢慢炒约1~1?5小时,至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用。随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等,继续用小*炒约15~20分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖、醪糟汁,用小*慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发。
你现在应该掌握红辣椒*锅怎么做的方法了吧,下面你就自己亲手做一次红辣椒*锅吧,尝试一下做大厨的感觉吧。