餐饮网
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餐饮业呼吁减负的声音由来已久，在当前行业整体低迷的背景下，终于有望迎来相关政策的“落地”。16日，记者从业内获悉，商务部即将开展的减轻餐饮业税费负担的试点城市除了广州，还包括杭州、郑州两地，而业内关注的营业税和**费用有望进行调整。
税费占比*高达四成营业额
“如果要在企业开展试点，我们肯定会积极争取。”16日，广州酒家副总经理赵利平对记者表示。广州市饮食行业商会会长区又生则透露，试点涉及的税费调整将主要包括营业税和**费等方面，此次全国共有三个试点城市，除广州外，还包括杭州和郑州。
去年下半年行业内曾有消息称，商务部将会同有关部门大力降低大众化餐饮税费标准，其中，营业税税率拟从现行的5%降至3%，争取早餐、社区餐饮等大众餐饮服务免税;**费率降到民生类的0.38%;价格调节基金等也将进行调整。不过，此消息后来被有关部门否认。
中烹协的调查显示，目前全国各地餐饮业收取税费*高达46种，包括12种税收和34项各种费用，税费*高的占到企业营业额的四成左右。
另据广州市饮食商会对所属企业调查，企业需要承担50项税费，所有税费总计约占企业营业收入的12.5%。在各项税收中，占比*高的是营业税，按企业营业收入的5%征收;针对饮食业的行政事业性收费和**指定项目收费则包括了除四害费、垃圾清运费等繁多名目，其中银行卡**手续费是1.25%。
餐饮业盼“放水养鱼”
“所有税费综合下来占到我们营业收入的14%以上，比一年的纯利润还高。”赵利平估算到。区又生坦言，虽然降低税费并不一定就能扭转餐饮业的形势，但不降的话企业会死得更快。
赵利平也指出，现在行业竞争这么激烈，价格又上不去，不规范的企业就会想一些旁门左道，餐饮业“放水养鱼”能够让企业获得合理的利润，也有助于**食品安全。
