创业经验交流:小吃店吸引顾客的技巧有哪些?

2014-11-14来源 : 互联网


现在人们的生活水平提高了,对自己的身体健康越来越看重。只要你的店铺是干干净净的,那么肯定会受到顾客的欢迎,说不定还会帮你做宣传。

**、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,*终必定会失败,任何小吃加盟店都必须表现出自己的特色,才能**出附加值,也才能不断增加顾客。

第二、追求成长。我个人认为做风味小吃加盟店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃,自然而然就会散漫、淘汰。

第三、**合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以**的服务获得正常的利润。长期对食客提供**的服务以及更佳的品种,才能不断发展。

第四、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的**步。

第五、听取食客的意见。必须了解食客的需要,做到这一点,*好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。

第六、掌握良机。生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。

一家***的小吃店,在内部文化氛围营造是不能疏忽的,从而吸引客人点用扩大销售,营造店堂琳琅满目, 食 风随处可见,大力加强内部宣传,才能广泛组织 客源,留住客人。以报表形式记录光顾客人的资料,以便对不同类别的客人提供个性化的服务,如客人的生日、结婚纪念、小朋友满月之喜。客人对某一菜品的喜 好、忌讳等等作详尽的记录,适逢喜庆之日企业将会寄出贺卡、问候、短信、祝福语等,以此为依托,组织相关人员进行系统归类,经常与客人保持沟通关系,以达 到从、客、到、友、的谊情关系,缔造忠诚的支持群体。

小吃店营业**方式即营业中扩广的一种方法,是以企业餐饮菜品的风味特点,产品质量和服务质量为基础,抓住产品和服务质量,树立企业形象和声誉,要给每位 前来就餐的客人提供上乘的 个性 服务,让他们留下美好印象,使其成为企业的义务宣传员,长此以往,达到口碑传播的效果,扩大企业的经营效益。

*重要的还是味道,店内食物的口味要能够适应当地人们的需要,每个地方的口味都不一样,也许你的口味很*特,能吸引一批顾客来尝试下新鲜,但是如果长时间不变,能么就很难再有老顾客和新顾客的光临了。因此,要根据当地消费者的口味来决定事物的味道。

假如你的顾客人群是固定的,你 可以分发一些会员卡,或是免费赠送小菜活动。可以等到节假日或是周末,也可以定期或是不定期的到周围小区或是商业街去发放一些优惠券,这样,宣传力度大了,知名度也高了,客流量也就大了。

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