蜀壹干锅鸭头制作方法

蜀壹干锅鸭头锅底味道纯香、鲜美;麻、辣味适中，红油清亮;蜀壹干锅鸭头吃完后，可以加*锅汤料再涮*锅菜，即“一锅两吃”;吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，更是一绝!蜀壹干锅鸭头制作是怎样的呢?

蜀壹干锅鸭头制作正宗香辣是其一，一菜两吃是其二，吃完香气四溢的鸭头后，再将涮汤放入香辣锅内，点些蔬菜，海鲜，羊牛肉涮锅开始啦!

蜀壹干锅鸭头制作主料：鸭头12个辅料：姜片10片;大蒜12粒，花椒面(三针匙一勺)，干辣椒段(适量)，辣椒面(三针匙一勺)，白糖0.35两，特制干锅香辣酱(炒勺半勺)，特制干锅红油(炒勺1.5勺)、其他原料...

蜀壹干锅鸭头制作**步：拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻;

蜀壹干锅鸭头制作第二步：将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水;

蜀壹干锅鸭头制作第三步：氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制;

蜀壹干锅鸭头制作第四步：将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度，放入特制的配料炒香，放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味，放入其他原料炒制起锅，倒入盆中即可。

蜀壹干锅鸭头制作第五步：摆放好形状，放入些红油加入些配菜，即可享用。

蜀壹干锅鸭头制作第六步：吃完后，加入适量的高汤(以刚淹过菜为好)可以涮其他菜。

蜀壹干锅鸭头以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣*特，备受食客欢迎。