好嫂子刀削面介绍

2014-10-14来源 : 互联网

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好嫂子刀削面怎么样好嫂子刀削面,是山西四大面食之一的山西刀削面加盟项目,刀削面与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。清末《素食说略》已有载。传统的操作方法是一手托面,一手拿刀,直接削到开水锅里。刀削面里手总结的制作刀削面技术要诀是:“刀不离面,面不离刀,胳膊直硬手端平,手眼一条线,一棱赶一棱,平刀时扁条,弯刀是三棱。”

好嫂子刀削面怎么样好嫂子刀削面创始人袁亮先生,凭借多年对餐饮的经验,经过长期的探索、研究而开发的一种****的特色刀削面。其中选用了十几味上等佐料,加上其制作工艺考究,面条色白、口感嫩爽,更适合现代人的饮食习惯和口味,于2001年9月10日在宝鸡新开路开起**家刀削面馆,时隔金秋,现已扩展了一百多家加盟连锁店。

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