四川冒菜怎么样？

四川冒菜怎么样?在许多人眼里，这冒菜始终属于“下里巴人”，所以才难登大雅之堂。以前，我们只能在农贸市场或鸡毛小店里吃到，因为那时很少有人会想到这小小汤锅里还能“冒”出什么大名堂来。可现在的四川街头却悄然出现了一家颇具**色彩的冒菜专营店“三顾冒菜”。“三顾冒菜”的冒菜馆，店面装修颇具格调，目前正以连锁经营的方式遍地开花。

四川冒菜怎么样?这些冒菜馆的面积都不大，一般在10～30平方米之间，每家都有一个圆形的汤锅摆在厨房和大堂相交的地方，里面装满了卤汤，锅沿挂着一些用来冒菜的小竹篓。

四川冒菜怎么样?专职冒菜的师傅站在汤锅旁边，不停地把一篓篓菜料放进去冒，等到街冒熟以后，再提起来盛入窝盘里，*后再浇一些卤汤，淋上店家自制的香辣油，一份份冒菜就算“新鲜出炉”了。

四川冒菜怎么样?关键还是看自己的口味，如果觉得可以那就行了，不过四川冒菜还真不错呢！