中西餐饮加盟的信息

中西餐饮加盟已经走过了波澜起伏的30年，在这改革开放的30年里中西餐饮加盟伴随着改革的浪潮也经历了三次飞跃式发展。在这30年里，中西餐饮加盟经历了从洋快餐*滩中国市场到**的冲击，再到食品安全(苏丹红事件、福寿螺事件)，中西餐饮加盟在冲击中，实现销售额不断增长。

中国人口基数大，需求旺盛，中西餐饮加盟发展远远不能满足市场需要的大背景下实现的，而今天，中西餐饮加盟异常繁荣，供求基本平衡，在**经济危机的大背景下餐饮业如何实现新的增长?

2008年7—8月间，中国连锁经营协会联合德勤华永会计师事务所共同对中国连锁餐饮业发展战略趋势进行调研，采访了包括全聚德、西贝、俏江南、德庄、小天鹅、小肥羊、肯德基、吉野家、仙踪林等行业具代表性企业的董事长或总经理。

中西餐饮加盟发展依然保持高速。被调查餐中西餐饮加盟经营发展模式以直营店+加盟店居多，占75%;被调查企业中，中西餐饮加盟店总数超过500家、销售额超过100亿元以上的只有肯德基，2007年连锁店达到2400家，销售额 215亿元，远远超过其他餐饮加盟。从调查情况分析，连锁店在 100家以下 (占66%)，销售额 10亿元以下(占80%)的企业经营规模为多数。