老干妈辣椒酱的做法

老干妈辣椒酱其实是很平常的一个家常菜的佐料，不光能在超市去购买，还可以自己动手DIY哦。老干妈辣椒酱，鲜香爽辣，是做出美味菜肴的*佳佐料搭档。很多人都想问老干妈辣椒酱的做法。

老干妈辣椒酱的做法其实很简单。下面我将向大家简述，老干妈辣椒酱的做法。

老干妈辣椒酱的做法：

1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍;

2、油烧热，入花椒，老姜炸香;

3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要;

4、锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩，越干越好;

5、将炒好的肉末倒入辣椒油中;

6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻，拌匀。可以找密封容器盛起来即可。

老干妈辣椒酱的做法就如上述所说，只要掌握了此老干妈辣椒酱的做法，做出来的辣椒酱随不及老干妈辣椒酱，但也是别有一番美味。