美味自己做教您海鲜火锅底料的做法

海鲜*锅如此美味，在于海鲜*锅底料的做法。只有*基础的海鲜*锅底料好吃，才能煮出美味的海鲜大餐。许多人都很疑惑难道只有在*锅店里才能吃到好吃的海鲜*锅吗?海鲜*锅底料的做法是怎么样的呢?

海鲜*锅底料的做法1：材料大集合，刚好手边有之前熬的香料油就用上了，如果没有的话用菜油或者牛油都行，这个牛油和菜油的比例可调整的幅度。

海鲜*锅底料的做法2：所有香料提前用水浸润备用，草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味，如果有青花椒的话*好，新鲜的需要多放一点，泡过香料的水可以留着等到起*锅的时候放进去

海鲜*锅底料的做法3：[准备糍粑海椒]干辣椒去籽，剪成小段，我只能买到一种干辣椒，如果有多个品种的混合更好，去籽的辣椒段用清水泡软，泡过辣椒的水也留着起*锅的时候用，把泡软的辣椒舂出香味备用，我没有捣得很碎，这就是准备好的糍粑海椒

海鲜*锅底料的做法4：把所有油类放到锅子里烧热，放入葱姜蒜中小*熬制，熬至表面微黄呈焦枯状即可捞出，再将郫县豆瓣加入油中慢慢熬大概15分钟，把准备好的糍粑海椒放进去继续熬15分钟，再放入浸润了的香料熬10分钟左右，加入白酒、醪糟、豆豉和冰糖熬5分钟，关*，把之前捞出的葱姜蒜重新加进去，焖20分钟，放凉即可收入保鲜盒中保存，用的时候取一部分就好。