关于关东煮的做法

关东煮的做法

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其实在家自制关东煮也超级简单~~~只要预备好柴鱼花+特级生抽 即可，其实没有柴鱼花也都可以不放。味道出来也比较接近滴~~。

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白萝卜半根，削皮

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切滚刀块，先放入汤中，小*慢炖10分钟。

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提前一夜把豆皮棍和肉皮泡发。

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肉皮切菱形块。

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豆皮棍切成小段，10分钟后一起加入锅中，小*炖40到50分钟，直到白萝卜**入味，看不到白芯*好。

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50G左右的柴鱼花 放入半锅水中，水烧开后。

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加入5勺金标生抽。

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和少许盐。

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再加些白糖提鲜， 汤底就调制好啦。

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加入萝卜块。

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加入猪皮。

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加入豆皮卷。

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小*炖50分钟

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*后加入喜欢的鱼丸等，5分钟后鱼丸熟了，就可以出锅啦!按照自己喜欢 穿一串吧~~我买的是爆汁鱼丸~~一口汤超赞的!