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香辣蟹的做法
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块
2.锅里烧热油，把螃蟹炸熟捞出备用
3.香菜、葱切成段
4.干辣椒切段去籽，蒜与姜切成细丝
5.再起锅烧热油，放入姜，蒜炒出香味后放入干辣椒与花椒炒香
6.倒入炸好的螃蟹，勾入适量料酒
7.*后把香葱放入，翻炒均匀后撒上少许盐起锅装盘配上香菜点缀
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