餐饮网
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外卖套餐分三类，最便宜的38元每份，最贵的78元每份，这就是“餐饮界的LV”——俏江南(北京)今日的“盒饭”菜单。
为冲破高端餐饮业的困局，俏江南在经营策略上做出改变，今年5月，北京、济南等地俏江南推出了盒饭业务。
俏江南“卖盒饭”获肯定
首都经贸大中国品牌研究中心副主任郑新安表示，俏江南卖外卖，是受到市场环境倒逼。八项规定对这种中高端的影响很大，与湘鄂情这种完全改变战略做出巨大转型不同，他把产品价位向下移动，推出盒饭等低端的产品，体现出一种灵活的应变机制，不过38元一份也算是“盒饭界”的战斗机了。从规模战转向游击战，这种做法是比较值得肯定的。
中央人民广播电台中国之声特约评论员张春蔚则认为，当公款消费过去后，个体成为消费主力，俏江南要以更亲民的态度和消费者站在一起。盒饭也不是低贱的生意，随机应变是一种态度，不要过多解读俏江南从此要往低走。
更有甚者，在某团购网站上可以看到75元可买到俏江南100元代金券，65店通用，无需预约。俏江南在五月突然改变战略，一改“高大上”的形象，和之前的股权转让是否存在关系呢?外卖套餐分三类，最便宜的38元每份，最贵的78元每份，这就是“餐饮界的LV”——俏江南(北京)今日的“盒饭”菜单。
为冲破高端餐饮业的困局，俏江南在经营策略上做出改变，今年5月，北京、济南等地俏江南推出了盒饭业务。
俏江南“卖盒饭”获肯定
首都经贸大中国品牌研究中心副主任郑新安表示，俏江南卖外卖，是受到市场环境倒逼。八项规定对这种中高端的影响很大，与湘鄂情这种完全改变战略做出巨大转型不同，他把产品价位向下移动，推出盒饭等低端的产品，体现出一种灵活的应变机制，不过38元一份也算是“盒饭界”的战斗机了。从规模战转向游击战，这种做法是比较值得肯定的。
中央人民广播电台中国之声特约评论员张春蔚则认为，当公款消费过去后，个体成为消费主力，俏江南要以更亲民的态度和消费者站在一起。盒饭也不是低贱的生意，随机应变是一种态度，不要过多解读俏江南从此要往低走。
更有甚者，在某团购网站上可以看到75元可买到俏江南100元代金券，65店通用，无需预约。俏江南在五月突然改变战略，一改“高大上”的形象，和之前的股权转让是否存在关系呢?
