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酸辣碎米肉的做法所需【原材料】:猪肉末100克、酸黄瓜或酸萝卜200克、蒜苔20克、红椒1根、干红椒丝随意、泡野山椒随意、蒜3瓣、姜2克。
酸辣碎米肉的做法所需【调味料】:植物油1大勺、李锦记头抽1大勺、糖1大勺、豆瓣酱1小勺、鸡精适量。
酸辣碎米肉的做法
1:蒜苔切小丁,蒜和姜、红椒切细丁。
2:酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁。
3:锅入炒烧热,将肉末炒断生。
4:肉拨一边,炒香干红椒丝、蒜姜粒,再加入泡椒丁炒香。
5:加入蒜苔丁和其它调味料炒匀。
6:再加入酸黄瓜丁炒香,*后加入红椒丁拌匀即可。
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