四川烧白的家常做法

四川烧白，是一道美味的川菜，肥而不腻，真的很好吃哦!不仅如此，四川烧白的做法还相当的简单，下面一起来看看四川烧白的具体做法。

四川烧白的做法：

1.先将肉洗净,在水里中*煮20分钟左右,然后捞起，将皮浸在酱油中,再在热锅中放少许植物油,将沾了酱油的皮的那面放在烧热的锅里炸一下，看到肉皮金黄色就捞起备用，把炸过的肉再切成薄片，装盘放着备用2.此步骤用料步骤用时：5分钟

2.将佐料全部放入大碗中，将刚才切好的肉片，放入酱油中全部浸入，将肉上好色3.此步骤用料步骤用时：50分钟

3.把榨菜放在一个盘子的*下面，上面把刚才浸过酱油的肉片，整齐的码在榨菜上面，然后再盖入一个盘子，在蒸锅中放入水，把准备好的肉放入蒸锅中，大*烧开后,改为中*，蒸30-50分钟左右，待肉很嫩很软以后取出再放上小葱即可

烹饪技巧：记得要把肉皮炸到金黄色,这样做出来的烧白是*香的!不用再另外放盐了，因为酱油就可以使肉有了味道!